导语：立秋后，遇到这食材别错过，1元1根，做粥清甜滋补不上火，特好喝！

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立秋了，虽说还没出三伏，但是北方的小伙伴们已经感受到了秋天的凉爽，一早一晚的气温已开始慢慢下降，晚上睡觉都需要盖被子了。秋天虽然凉快，但却也是风多干燥，这才刚入秋，就已经觉得出皮肤明显变干，这时就需要多补水，饮食上多吃一些汤汤水水的食物，其中喝粥就是非常不错的选择。

现在正是鲜玉米上市的时候，鲜玉米属于粗粮的一种，味道香甜，营养丰富，富含膳食纤维和多种维生素，常吃可以促进肠道蠕动，缓解便秘，而且因为其含有亚油酸和谷胱甘肽，所以常吃有利于预防高血压和心血管病。另外，鲜玉米富含维生素，能促进新陈代谢、调节神经和内分泌，对身体好处特别多。

我们平时吃鲜玉米都喜欢煮着吃，其实用它煮粥也是很美味的，清甜滋补不上火，特好喝！下面我就分享两道非常好吃的玉米粥做法，喜欢的朋友可以参考：

【南瓜豆角玉米粥】：

1.先取1~2根玉米剥下玉米粒，如果觉得剥太麻烦，也可以用刀切，切下来的玉米粒剁一下，喜欢细腻口感的就剁得细一点，喜欢有颗粒感的就剁得稍微大一点。

2.然后取一块南瓜削去外皮后切成小丁备用；再准备一把长豆角，洗净后也切成小丁备用；然后再准备一个打散的鸡蛋。

3.锅中加油，润锅后下入葱花炒香，然后再下入豆角，把豆角炒熟后倒入一大碗清水，然后再将玉米倒入，大火将锅烧开以后再下入南瓜丁，然后继续炖5分钟后改成小火，淋入打散的蛋液，边淋边搅拌，待蛋液凝固成漂亮的蛋花后，即可关火，然后加盐和少许香油调味，美味即成，超鲜美！

【鲜玉米鸡蛋粥】：

1.取新鲜的玉米两根去皮后清洗一下，将玉米须洗净后，再用擦菜板将玉米粒打成蓉。

2.然后准备配料：豌豆、枸杞和大枣各适量，洗净后用温水浸泡备用；2个鸡蛋打入碗中，搅散后备用；再调小半碗淀粉水备用。

3.起锅不需要加油，先加一碗清水，然后倒入玉米蓉，把豌豆、枸杞和大枣也都放入，盖上锅盖开始煮。

4.大约煮5分钟时开锅，先加适量盐调味，然后再将之前调好的水淀粉淋入，一边淋一边搅拌，搅至玉米粥变得粘稠时，再将打散的蛋液慢慢淋入，这一步要改成小火，等蛋花凝固后再改成大火，继续烧开后就可以关火出锅了。

我做的是咸口的玉米粥，也可以把盐改成白糖，将其做成甜味的，各有风味，都非常地好吃！喜欢吃玉米的朋友一定要试试。

立秋后，遇到鲜玉米可别错过，1元1根，做粥清甜滋补不上火，特好喝！今天的分享就到这里了，我是晓峰，如果您喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们明天见！感谢支持！感恩遇见！

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